Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
Saison(s)
Automne
Hiver
Difficulté
Facile
Ingrédients
Déroulement de la recette
- Découper le potiron en gros morceaux et retirer l'écorce. Les plonger dans une grande casserole d'eau froide (environ 1,5 l) et les faire cuire environ 20 min à feu vif, puis ajouter les lentilles corail. C'est cuit lorsque les lentilles commencent à fondre toutes seules (environ 15 min).
- Passer au mixer. Pour obtenir la consistance voulue (plutôt soupe ou plutôt purée), on peut soit jouer sur la quantité d'eau au départ, soit faire cuire plus longtemps (mais à feu très doux, sinon ça attache).
- Hors du feu, ajouter le lait de coco à votre convenance ou servir à part sur la table. Régalez vous!
