Préparation
15 mn
Cuisson
30 mn
Saison(s)
Automne
Hiver
Difficulté
Facile
Ingrédients
Déroulement de la recette
- Mettez le riz,le bouillon à cuire 30 minutes.Cuisez les dés de courge à la vapeur pendant 12-15 minutes.Réservez quelques dés de courge crue à ajouter juste en fin de cuisson pour ajouter du croquant.
- Pendant ce temps,préparez la sauce Cajou.Délayez délicatement au moyen d'un fouet la purée de noix de cajou dans le bouillon chaud. En fin de cuisson, ajouter au risotto le tofu, la sauce cajou,et les dés de courge (crus et cuits), laissez chauffer légèrement.Vous pouvez ajouter du thym frais dans les assiettes.
