Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
Saison(s)
Automne
Hiver
Difficulté
Facile
Ingrédients
Déroulement de la recette
- Recette pour 4 convives Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter le gingembre râpé, les racines rouges, puis ajouter l'eau en portant à ébullition. Réduite le feu et couvrir en laissant mijoter à petit feu pendant 10 minutes. Versez le jus de citron, poursuivez 2 minutes la cuisson et mixez la soupe.
- Ajouter les graines de courges grillées et les quelques chips de légumes pour ajouter du croquant et décorer l'assiette. Poivrez. Régalez vous!
